Nước mắm Phú Quốc được sản xuất theo công thức truyền thống, đảm bảo chất lượng với độ đạm cao, màu sắc đặc trưng và hương vị thơm ngon, đậm đà. Nếu bạn đang tìm hiểu về nước mắm Phú Quốc tốt nhất, cách mua nước mắm Phú Quốc ở đâu, hay giá cả của nước mắm Phú Quốc, thì hãy cùng Travel Nhanh tìm hiểu bài viết dưới đây!
Nước mắm Phú Quốc – Đặc sản làm quà nổi tiếng
Nước mắm Phú Quốc là tên gọi chung của các loại nước mắm được sản xuất trên đảo ngọc Phú Quốc thuộc tỉnh Kiên Giang. Loại nước mắm này không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết đến ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Những điểm đặc biệt của nước mắm Phú Quốc là:
- Được ngâm ủ trong thùng gỗ lớn bằng gỗ bời lời (hoặc gỗ vên vên, gỗ chai) từ những cánh rừng ở Phú Quốc.
- Chỉ sử dụng cá cơm làm nguyên liệu ngâm ủ nước mắm. Cá cơm sọc tiêu, cá cơm than và cá cơm đỏ sẽ cho chất lượng nước mắm cao nhất.
- Cá cơm dùng để ủ nước mắm sẽ được trộn tươi trên tàu để giữ cho thịt cá không bị phân hủy, đảm bảo nước mắm có hàm lượng đạm cao nhất và không có mùi hôi.
- Cá cơm được ướp với muối Bà Rịa – Vũng Tàu với hàm lượng tạp chất thấp.
- Ủ chượp (cá đã ướp muối) trong 12 – 15 tháng, kết hợp với các phương pháp bí truyền để thu được nước mắm có hàm lượng đạm cao.
- Nước mắm có màu cánh gián tự nhiên nhờ cách ướp tươi còn máu trong thân cá và thời gian ủ cá trong thùng gỗ trên 12 tháng.
Ngoài nước mắm, Phú Quốc còn nổi tiếng với rừng và biển, cung cấp nhiều loại đặc sản khác. Du khách có thể khám phá các món đặc sản Phú Quốc và tìm hiểu địa chỉ mua uy tín.
Nước mắm Phú Quốc giá bao nhiêu?
Giá của nước mắm Phú Quốc phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
- Nhà thùng nước mắm: Tùy từng cơ sở sản xuất mà giá nước mắm sẽ khác nhau.
- Độ đậm đặc: Tùy vào độ đạm, mỗi cơ sở sẽ cung cấp những loại nước mắm với mức giá khác nhau.
- Quy cách đóng chai: Chi phí bao bì cũng ảnh hưởng tới giá nước mắm. Nếu đóng chai nhựa thì giá sản phẩm sẽ rẻ hơn so với nước mắm được đóng trong chai thủy tinh.
Thực tế, giá của nước mắm truyền thống Phú Quốc cao hơn so với các loại nước mắm thông thường ở các siêu thị, cửa hàng. Giá sản phẩm thường dao động khoảng 150.000 – 200.000 VNĐ cho 1 lít.
Nếu bạn chưa có kế hoạch rõ ràng cho chuyến tham quan Phú Quốc, nên tham khảo thông tin về kinh nghiệm du lịch Phú Quốc từ A – Z để có trải nghiệm tốt nhất.
Những thương hiệu nước mắm Phú Quốc nổi tiếng
Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc
Nhà thùng Khải Hoàn là một trong những nhà thùng nước mắm lâu đời nhất tại Phú Quốc. Với hơn 100 năm kinh nghiệm sản xuất nước mắm truyền thống, nhà thùng Khải Hoàn đã xây dựng được uy tín và lòng tin từ khách hàng.
Nước mắm Khải Hoàn cũng được làm từ cá cơm đánh bắt trên biển và ủ chượp trong các thùng gỗ lớn, tuân thủ quy trình quản lý nghiêm ngặt. Chính vì vậy, nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn không chỉ có lượng lớn khách hàng Việt Nam trung thành mà còn được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.
Địa chỉ nhà thùng: Đường Hùng Vương, phường Dương Đông, Phú Quốc. Giá tham khảo:
- Loại nước mắm 40 độ đạm: Khoảng 175.000 VNĐ/2 chai 520ml.
- Loại nước mắm 43 độ đạm: Khoảng 238.000 VNĐ/2 chai 520ml.
Nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng
Thương hiệu nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng đã khẳng định thương hiệu từ những năm cuối của thập niên 90. Các sản phẩm nước mắm mang nhãn hàng Phụng Hưng đều được sản xuất theo phương pháp gia truyền với công nghệ khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng có màu nâu cánh gián, sánh, có hàm lượng acid amin và các nguyên tố vi lượng cao, rất tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người thiếu dinh dưỡng,…
Địa chỉ nhà thùng: Đường Nguyễn Văn Cừ, phường An Thới, Phú Quốc và Trần Quốc Toản, khu phố 1, phường An Thới, thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Giá tham khảo:
- Loại nước mắm 40 độ đạm: Khoảng 180.000 VNĐ/2 chai 500ml.
- Loại nước mắm 43 độ đạm: Khoảng 205.000 VNĐ/2 chai 500ml.
Nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát
Nước mắm Thịnh Phát là thương hiệu sản xuất nước mắm truyền thống đã trải qua 3 đời gìn giữ. Các sản phẩm nước mắm Thịnh Phát đều được sản xuất thủ công, có chất lượng cao.
Nước mắm truyền thống Thịnh Phát Phú Quốc có màu đỏ đậm, vị mặn dìu dịu, rất được lòng thực khách.
Địa chỉ nhà thùng: Đường 30, khu phố 1, phường Dương Đông, Phú Quốc. Giá tham khảo:
- Loại nước mắm 40 độ đạm: Khoảng 150.000 VNĐ/2 chai 500ml.
- Loại nước mắm 43 độ đạm: Khoảng 170.000 VNĐ/2 chai 500ml.
Nước mắm Phú Quốc Hưng Thịnh
Hưng Thịnh là một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống nổi tiếng nhất đảo Phú Quốc. Các sản phẩm nước mắm Hưng Thịnh hiện đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành của Việt Nam.
Ngoài nước mắm 40 độ đạm, Hưng Thịnh còn sản xuất nước mắm nhĩ Phú Quốc, nước mắm thượng hạng, nước mắm 35 độ đạm,… Đậm vị và ngon, dùng để chấm hay nấu đồ ăn gì cũng đều trở nên thơm ngon.
Địa chỉ nhà thùng: Đường 30/4, phường Dương Đông, Phú Quốc. Giá tham khảo:
- Loại nước mắm 35 độ đạm: Khoảng 420.000 VNĐ/13 chai 750ml.
- Loại nước mắm 40 độ đạm: Khoảng 720.000 VNĐ/13 chai 750ml.
Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc
Nước mắm Nam Ngư được ủ chượp và đóng chai tại nhà thùng công ty Nam Ngư ở Phú Quốc. Đây là dòng nước mắm cao cấp trong chai thủy tinh, chứa hơn 15 loại acid amin cần thiết cho cơ thể.
Nước mắm Phú Quốc Nam Ngư dùng để chấm, ướp thực phẩm, xào hay nấu đều thơm ngon, trọn vị.
Địa chỉ nhà thùng: Tổ 1, ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, Phú Quốc. Giá tham khảo:
- Loại nước mắm Nam Ngư Phú Quốc: Khoảng 50.000 VNĐ/chai 500ml.
Các hãng trên đều cung ứng các sản phẩm nước mắm ngon, uy tín trên thị trường. Mỗi loại nước mắm lại có hương vị thơm ngon đặc trưng. Vì vậy, tùy theo khẩu vị và nhu cầu sử dụng của bạn, hãy lựa chọn loại nước mắm phù hợp.
Quy trình sản xuất nước mắm Phú Quốc
Nghề làm nước mắm ở Phú Quốc đã tồn tại hơn 200 năm. Ban đầu, do đánh bắt được nhiều cá nhưng tiêu thụ không hết, người dân đã nghĩ ra cách bảo quản cá bằng muối và sau đó phát triển phương pháp ủ lấy nước mắm. Cá cơm là loại cá chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu cho nước mắm Phú Quốc để có độ đạm cao, hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp hơn các loại cá khác.
Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống Phú Quốc như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gồm các loại cá cơm (cá cơm than, cá cơm đỏ, cá cơm phấn chì, cá cơm sọc tiêu,…) được đánh bắt ở vùng biển Kiên Giang và Cà Mau. Muối sử dụng để ướp cá là muối biển, có hàm lượng tạp chất thấp và được lưu kho tối thiểu 3 tháng để giảm vị chát.
- Làm chượp: Người dân đánh bắt, làm sạch cá cơm và ướp muối ngay trên tàu để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon.
- Ủ chượp: Khi tàu cá cập bến, chượp (hỗn hợp cá ướp muối) được chuyển vào các thùng gỗ lớn để ủ theo quy trình truyền thống. Sau 9 – 15 tháng, các chượp được ủ sẽ cho ra nước mắm Phú Quốc thành phẩm với màu cánh gián đặc trưng. Với quy trình sản xuất kỳ công, nước mắm Phú Quốc có mùi thơm dịu, độ sánh vừa phải, vị béo tự nhiên và rất kích thích khẩu vị.
Kinh nghiệm hữu ích khi chọn mua nước mắm Phú Quốc
Khi mua nước mắm Phú Quốc, du khách nên lưu ý những điều sau:
- Nước mắm đặc sản Phú Quốc thường được đóng vào chai thủy tinh hoặc chai nhựa. Nếu muốn mua để làm quà hoặc để ăn trong thời gian dài, nên chọn nước mắm đóng trong chai thủy tinh (dù giá thường cao hơn so với chai nhựa).
- Nước mắm truyền thống Phú Quốc có thể mang lên máy bay theo đường ký gửi, nhưng chỉ có một số hãng hàng không chấp nhận vận chuyển (với điều kiện đóng thùng tại cơ sở sản xuất và có dán tem đảm bảo trên nhãn), nên trước khi mang nước mắm lên máy bay, hãy tìm hiểu quy định của hãng hàng không.
- Khi mua nước mắm, nên chú ý tới độ đạm. Độ đạm càng cao thì càng tốt, nhưng cũng đồng nghĩa với việc giá sẽ cao hơn.
- Tất cả các cơ sở sản xuất nước mắm tại Phú Quốc đều nhận vận chuyển nước mắm tận nhà khách hàng. Vì vậy, bạn không cần tìm cơ sở cung ứng nước mắm Phú Quốc tại Hà Nội, đại lý nước mắm Phú Quốc tại TP. Hồ Chí Minh mà vẫn có thể mua được nước mắm chính gốc. Nếu muốn mua nước mắm Phú Quốc chính gốc về làm quà khi đi du lịch Phú Quốc nhưng không có thời gian đến tận nơi sản xuất, bạn cũng có thể ghé mua tại chợ đêm Phú Quốc.
Nhà thùng nước mắm – Địa điểm du lịch Phú Quốc thú vị
Khi ghé thăm Phú Quốc, đừng quên ghé thăm các nhà thùng nước mắm. Tại đây, bạn sẽ được tận mắt quan sát quy trình sản xuất nước mắm truyền thống. Chiêm ngưỡng các chiếc thùng gỗ khổng lồ và có cơ hội thưởng thức nước mắm chuẩn vị của Phú Quốc.
Ngoài ra, khi ghé thăm các nhà thùng sản xuất nước mắm Phú Quốc, bạn còn có thể mua nước mắm tại khu trưng bày để làm quà cho bạn bè và người thân. Một số địa điểm mà bạn nên tham quan là nhà thùng nước mắm Phụng Hưng, Hưng Thịnh, Khải Hoàn,…
Để thuận tiện cho chuyến tham quan các nhà thùng Phú Quốc và thưởng thức các món đặc sản Phú Quốc, bạn nên lựa chọn một nơi lưu trú có vị trí đẹp và dịch vụ tốt. Hệ thống khách sạn và resort Vinpearl Phú Quốc là gợi ý hoàn hảo cho du khách. Với các khách sạn và resort thuộc nhiều phân khúc khác nhau, cùng hệ thống tiện ích đẳng cấp như bể bơi, nhà hàng, phòng tập,… Vinpearl Phú Quốc hứa hẹn sẽ đáp ứng hoàn hảo nhu cầu vui chơi và nghỉ dưỡng của du khách.
Như vậy, khi tới Phú Quốc không chỉ để tham quan và tận hưởng biển xanh, cát trắng mà còn để khám phá văn hóa nước mắm Phú Quốc đặc trưng. Hãy mang về những chai nước mắm Phú Quốc thượng hạng làm quà cho gia đình và bạn bè của mình, để họ cùng thưởng thức hương vị đặc biệt này.
